Queso semi de mezcla (leche de vaca, cabra y oveja)
Queso semi curado, elaborado de modo artesanal con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja (podrán variar los %). Coagulación enzimática, y pasta prensada. Tiene una maduración entre 2 y 3 meses.
INGREDIENTES: Leche leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, cuajó, fermentos lácticos y sal. Conservantes en corteza:
PRESENTACIÓN: Su aspecto exterior es de forma cilíndrica, corteza no comestible de color marfil. En su interior presenta un color blanco con una textura firme pero flexible.
FORMATO: Envasado al vacío, piezas de 3kg aprox. A petición del cliente se puede enviar en 1/2 o en 1/4.
CONSUMO PREFERENTE: Dispone de un año de fecha de consumo preferente.
NOTAS DE CATA: Sabor suave, más mantecoso que los de mayor maduración con recuerdos a mantequilla. Es el queso perfecto para cualquier ocasión y paladar