Queso madurado de oveja
Queso madurado, elaborado de modo artesanal con leche cruda de oveja 100%. Coagulación enzimática, y pasta prensada. Sin aditivos ni conservantes. Tiene una maduración entre 6 y 8 meses.
INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, cuajó, fermentos lácticos y sal.
PRESENTACIÓN: Su aspecto exterior es de forma cilíndrica, corteza aceitada con tonos ocres. En su interior presenta un color marfil con presencia de pequeños ojos y una textura poco flexible.
FORMATO: Envasado al vacío, piezas de 3kg aprox. A petición del cliente se puede enviar en 1/2 o en 1/4.
CONSUMO PREFERENTE: Dispone de un año de fecha de consumo preferente.
NOTAS DE CATA: Sabor recio, fuerte y aroma intenso, con un ligero toque picante característico de la leche de oveja. Ideal para ocasiones especiales.